花椒油和藤椒油哪一个麻
藤椒油比花椒油要更麻一些，虽然花椒油也会麻，但是花椒油带有些苦涩味，把麻的味道冲淡了，所以相比起来，藤椒油会更麻一些，口感上也会更纯正一些。
而且两者是不同的植物提炼出来的，花椒油是从花椒提炼的，藤椒油是由藤椒提炼的，虽然藤椒与花椒从外观上看是一样的，但藤椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一串的，花椒在树上结的仔是一攥一攥的。
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藤椒油麻一点
从味道来看，藤椒油比花椒油更麻，用来做菜，会做更加麻辣的食物。从气味来看，因为藤椒闻起来比花椒更加清香，因而藤椒油闻起来会有非常浓郁的清香，而花椒油的香味就显得更加醇厚。所以，从气味的不同，我们也是可以区别藤椒油和花椒油的。
花椒油和藤椒油有什么区别
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花椒油，藤椒油的区别：
藤椒油和花椒油其实是不一样的，但是在生活当中也经常会使用的到，所以我们应该了解它的特性，这样在使用问题上就可以更好的发挥它的养生保健效果，藤椒油和花椒油味道不相同，一般比花椒油更麻，更加的温和，不会刺激到人的咽喉和肠胃，是比较好的健康调味品。
浅黄绿色或黄色油状液体，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。
藤椒与花椒从外观上看是一样的，所以有好多人分不清楚藤椒和花椒，张冠李戴是常有的事，其实藤椒和花椒还是有区别的，藤椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一窜的，藤椒为绿色（或说青色），花椒在树上结的仔是一攥一攥的，花椒为绿色（或说青色）和暗红色。藤椒与青花椒相比，具有麻得纯正，没有青花椒等苦涩味，而且特别香，香味飘的很远，让人有一种闻香食欲大开的感觉，口味上藤椒比花椒更好。
最近我发现知道花椒的人远比知道藤椒的人要多很多，一提起藤椒很多人都不知道是什么，原来呀藤椒是花椒的新品种，出道的时间也就最近几年的事吧，怪不得很大片的人都不知道这“藤椒”，相信不久这藤椒也会像花椒一样人人皆知。毕竟这藤椒、藤椒油还是这餐桌上面上好的调味佳品，也必将会取代花椒的市场。
花椒油和藤椒油区别
花椒油和藤椒油的味道大不相同。花椒油即花椒提炼的油，藤椒油即藤椒提炼的油，所以藤椒油口味香麻，清爽无苦涩，比花椒油更麻，但也更温顺，不会刺激到喉咙和肠胃。花椒油虽辣、涩口，但有很好的杀虫解毒作用，可用于调理身体。
花椒油藤椒油区别
用途不一样：花椒油一般用来卤菜，也可为炒菜、炖菜、煲汤使用；藤椒油更适合做凉拌菜。提炼物不一样：花椒油由花椒提炼而成；藤椒油由藤椒提炼而成。颜色不一样：花椒油为棕黄色；藤椒油偏向于墨绿色。口感不一样：花椒油麻辣味道重，香味浓烈；藤椒油有麻香味，口感温和，不刺激喉咙。
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