qq糖的明胶是什么做的，qq糖里的明胶是清真的吗

qq糖的明胶是什么做的

qq糖的明胶是动物的骨骼毛皮做的，QQ糖是一种以明胶为基本原料制成半透明、富有弹性和咀嚼性较强的凝胶状糖块，具有天然浓郁的果汁味道，富含维生素C。

QQ糖Q弹的口感都来源于其中添加的食用明胶，不过有诸多不法商人，为了降低食品原料成本，从而获得更高的利润，在QQ糖果中使用垃圾明胶，制作劣质食品，严重损害了消费者的权益。

不都是。QQ糖以食用明胶为主料制成的糖果，其中的明胶是骨胶制作而成，骨胶则是以猪、牛、羊等骨制成，因此不都是清真的。在我国，回、维吾尔、哈萨克、东乡、柯尔克孜、撒拉、塔吉克、乌孜别克、保安、塔塔尔等10个少数民族普遍具有清真饮食习惯。

明胶的提出也就是明胶的生产，用的原料主要是动物的皮，骨，肌腱等结缔组织。明胶的生产工艺有酸法，碱法，酸盐法，碱盐法，酶法等工艺。生产过程分三个大步骤，第一，原料的明胶化处理。第二，明胶化原料的热水抽提明胶，第三，抽提的明胶经过过滤浓缩冷冻烘干粉碎成粉，包装成明胶。

动物的皮。

明胶是一种蛋白质，它是使用动物的皮或者是骨头熬成水制作而成的，而且明胶的价钱并不贵。

明胶是水溶性蛋白质混合物，皮肤、韧带、肌腱中的胶原经酸或碱部分水解或在水中煮沸而产生，无色或微黄透明的脆片或粗粉状，在35～40℃水中溶胀形成凝胶(含水为自重5～10倍)。是营养不完全蛋白质，缺乏某些必需氨基酸，尤其是色氨酸，广泛用于食品和制作黏合剂、感光底片、滤光片等。

明胶是从动物皮或骨中提取的胶原蛋白，主要起增稠作用，当地食品添加剂店应该有的，也叫吉利丁粉、吉利丁片。

属于食用明胶，食用明胶是由猪、牛、骡、马的皮子之角料，(其它动物皮除外)经除杂、消毒、蒸煮形成汁子，再经脱水、制造形成的胶条、胶片、粉粒状物(一般常用粉粒状胶)。

明胶不溶于冷水，但可缓慢吸水膨胀软化，明胶可吸收相当于其重量5—10倍的水。依据来源不同，明胶的物理性质也有较大的差异，其中以猪皮明胶性质较优，透明度高，可塑性强。

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