菠萝蜜为什么吃起很脆，菠萝蜜有点生脆的能吃吗有毒吗

菠萝蜜为什么吃起很脆

还未完全成熟的菠萝蜜咬上去有种口感是脆脆的，随着果实成熟，有些品种的口感依然很脆，另外一些品种就会变得绵软。菠萝蜜的味道甜中带酸，果肉没有核。上品是心甜且无渣的，吃多容易上火。

菠萝蜜的品种细细分来可以数出三十多种，但主要分为两类，一类是硬肉类属于干包菠萝蜜，表皮较硬，一类是软肉类属于湿包菠萝蜜，表皮较软，夏秋期间果子成熟，正宗的菠萝蜜成熟后会飘香四溢，闻起来就很香甜浓郁，吃起来更是甜蜜，通常干包比湿包好吃很多，而且易于处理，好的菠萝蜜味道脆嫩、甜香、有嚼头。

菠萝蜜有点生脆的能吃吗有毒吗

菠萝蜜有点生脆的能吃。

菠萝蜜吃起来口感生脆说明成熟度不是很够，这样的菠萝蜜是可以吃的，但不建议过多食用，因为这种菠萝蜜成熟度不够，吃起来口感不是很好。

如果是没剥开的菠萝蜜，是可以对其进行催熟的，但如果菠萝蜜已经剥开，则催熟效果并不好，并且放置时间一久菠萝蜜还非常容易发生变质。像这种没熟的菠萝蜜，可以将其放在太阳下或者是烤箱中烤成果干，这样其中的糖分会得到浓缩，口感会大大提升，同时晒成果干后也会更容易保存。

选购菠萝蜜的注意事项

成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候，大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。但是，这并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，但是就要大小成熟了。买回去后，放三两天，就会慢慢变成熟，变黄。

质优的菠萝蜜，外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”，这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点，这个是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。

菠萝蜜脆的是没熟吗

一般情况下，熟菠萝蜜吃在人们嘴里的口感有点软软的，但是菠萝蜜在尚未完全成熟的时候，口感是脆的。

尚未完全成熟的菠萝蜜咬上去口感是有点脆脆的。但是伴随着果实的成熟，有些品种的菠萝蜜口感依然很脆，但是其他的品种就可能会变得有些绵软。一般情况下，菠萝蜜有两种口感，一种的果肉比较地爽口，看上去纤维比较少；还有一种看起来纤维很多，有些黏黏糊糊的，这样的菠萝蜜一般称为“糯米菠萝蜜”。

经查明，菠萝蜜中一般会含有非常丰富的糖类、蛋白质、B族维生素、维生素C、矿物质以及脂肪油等各种营养物质。除此之外，菠萝蜜中所含有的营养物质对维持人类机体的正常生理机能也有着一定的积极作用。

菠萝蜜的味道属于甜中带酸，可口劲足的口味，大部分人们都很喜欢吃。准确说来，菠萝蜜的品种有30多种，但是主要分为两类：一类是硬肉类的，属于干包的菠萝蜜，这种菠萝蜜的表皮较硬；一类则是软肉类，属于湿包的菠萝蜜，这种菠萝蜜的表皮较软。在夏秋期间，果子成熟的时候，正宗的菠萝蜜飘香四溢，人们闻起来就感受到香甜浓郁，吃起来则更是甜蜜，通常情况下，干包会比湿包好吃很多，而且也要更易于处理，好的菠萝蜜味道是很脆嫩、甜香、有嚼头的。

总之，人们想要通过菠萝蜜的口感来判断菠萝蜜是否成熟是不现实的，因为有的菠萝蜜口感酥脆但仍然成熟。

为什么有种菠萝蜜吃着是脆的有种是软的呢

软的应该是自然熟透的吧

菠萝蜜有点生脆的能吃吗有毒吗

能。

菠萝蜜有点生脆的能吃。菠萝蜜生脆表示菠萝蜜还没有完全熟透，吃没有熟透的菠萝蜜，一般不会有中毒反应。不过菠萝蜜在没有成熟时，会含有大量的菠萝蛋白酶，而且也富含大量的鞣酸，此时摄入到人的身体内，就可能会产生过敏性反应，从而导致口腔不适。建议最好等到菠萝蜜完全成熟之后再食用。

扩展资料：

注意事项：

忌大量食用：每一百克菠萝蜜中含有15克糖，是属于高糖分的水果，像这种水果一天的食用量不能超过500克， 否则容易出现反胃恶心、血糖升高、发胖、腹痛腹泻等症状，尤其是还没熟的菠萝蜜中含有较多的淀粉，如摄入过量容易引发腹痛、腹胀、消化不良等现象，需催熟后才能吃。

脾胃湿热者忌吃：菠萝蜜味道甘甜，比较甜腻，而脾胃湿热者的脾胃健运功能本就失调，如果再食用菠萝蜜这类甜腻 的食物更加会加重脾胃的负担，使之难以正常运作，从而可能会加重原本脘腹胀满、肢体困倦、食 欲不振、恶心呕吐、大便溏薄等不适。

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