凤梨用怎么清洗
人们在吃凤梨前喜欢用盐水把凤梨泡上半小时，这是因为凤梨中虽然含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。但凤梨也含有甙类、菠萝蛋白酶以及5-羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生对凤梨就过敏，在食用凤梨15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒，在这样的情况下，一定要立刻停止食用凤梨。
在吃前把凤梨切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使凤梨味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的凤梨，既美味又营养。
凤梨需要盐水浸泡吗?
凤梨并不需要用盐水泡，可以直接食用。
如果想用盐水浸泡的话也是可行的。但是浸泡时间不能超过30分钟，在用盐水浸泡后，凤梨中的蛋白酶就会减少。凤梨和菠萝不同且略有区别和差异，吃菠萝才需要用盐水泡，吃凤梨只需要切开后就可以直接食用。
凤梨为著名热带水果之一。其植株茎短，叶多数，莲座式排列，剑形，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色。
花序于叶丛中抽出，状如松球；苞片基部绿色，上半部淡红色，三角状卵形；萼片宽卵形，肉质，顶端带红色；花瓣长椭圆形，端尖，上部紫红色，下部白色。聚花果肉质。花期夏季至冬季。
菠萝和凤梨的区别：
1、看叶子：
菠萝和凤梨的顶端都带有绿色的叶子，叶子非常有生气的菠萝，往往是比较好的菠萝。不过从顶部的叶子，也可以看出菠萝和凤梨的区别。菠萝顶部的叶子带有细细的锯齿，直接用手摸会割手，而凤梨的叶子却没有这样的锯齿，摸起来不会伤手。
2、看芽眼：
在菠萝和凤梨身上的芽眼，也就是那些坚硬的外壳铠甲，如果凹槽的地方是橙红色的话，那就是菠萝。如果芽眼凹槽是深绿色的话，那就是贵一点的凤梨。
凤梨要用盐水泡吗,泡多久
凤梨可以用盐水泡也可以不泡，一般泡的话需要15到30分钟。凤梨与菠萝不同，菠萝要用盐水泡是因为含有的“菠萝朊酶”会对口腔黏膜会造成刺激，而凤梨这种物质的含量很少，直接食用不会对人体造成危害，所以不用盐水泡也是可以食用的。
凤梨用盐水泡多久
15分钟-30分钟。凤梨中的糖分含量丰富，长时间用盐水浸泡，易滋生细菌，食用后易出现肚子不舒服的情况，一般来说，凤梨用盐水浸泡15分钟-30分钟即可。
凤梨中的酸性物质含量丰富，凤梨用盐水浸泡，可以分解凤梨中的酸性物质，变得更甜，改善凤梨的食用口感。
凤梨体内的甙类物质和菠萝蛋白酶相而言就很少，几乎可以忽略不计，不需要使用盐水浸泡也可以直接吃，具体的食用方式还是看个人习惯和爱好，只要注意不要贪嘴就好了。
买回来的水果凤梨用不用浸泡盐水呢
要浸泡。凤梨里含有一种叫“菠萝蛋白酶”的东西（凤梨是菠萝的一种），直接吃凤梨的话，会让我们的舌头、嘴巴感觉到“麻”，而用盐水浸泡可以让这种酶失去活性，凤梨的口感也会更好。
不过一些人不喜欢咸味，那么可以不用盐水泡，用热水完全浸透凤梨，泡5分钟，也能让菠萝蛋白酶失去活性。
而有些品种的凤梨，其菠萝蛋白酶的含量比较低，即使不泡盐水，吃起来也不会觉得嘴麻。但鉴于你买的时候，也不清楚它是不是菠萝蛋白酶含量较低的凤梨，为了保险起见，还是用盐水泡一下吧。
削完的菠萝怎么保存好
1、菠萝将其上面不能吃的那一部分切掉。
2、准备一菜盆，将盆中放入水后，将一勺盐放入清水里面。
3、将菠萝放到清水有盐水的盆里浸泡五分钟。
4、五分钟后用清水再洗一下，我们就可以把菠萝切开吃了，这样用盐水浸泡过的菠萝不会太酸。而且也干净。
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