寿喜烧吃法蘸鸡蛋吃吗？
说到日式火锅，最有名的莫过于“寿喜烧”。这种火锅的锅底是用牛骨和酱油熬成的，味道上偏甜，吃之前先要打一颗生鸡蛋放入碗中，等锅里的肉和蔬菜煮熟后，控干捞出来再蘸着鸡蛋液吃下肚，据说这样吃，肉类的口感会更加细腻。
寿喜烧是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方与程序。寿喜烧又可称为锄烧。据说最早起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名。
寿喜烧为什么蘸生鸡蛋历史
寿喜烧蘸生鸡蛋液是因为可以降低寿喜烧中食物的热度，还能增强食用口感。寿喜烧是日式火锅中最有名的美食，是用牛骨和酱油熬成火锅底料，味道偏甜，待锅里的肉和蔬菜煮熟后控干捞出来再蘸着鸡蛋液食用，肉类的口感会更加丰富。
寿喜烧是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果脯因而得名，依地域不同，而有不同的配方与程序。寿喜烧又可称为锄烧。日本是一个喜欢食用生食的国度，当牛肉被从寿喜烧中捞出后，在温度极高的情况下，放在带有黏性的蛋液中滚一圈，裹上的蛋液会瞬间凝结，食用时不仅可以品尝到锅底甜甜的酱汁味道，还能最大程度地展现出鸡蛋与牛肉的味道，回味无穷。
寿喜烧里的生鸡蛋怎么吃
1.吃生日蛋糕锅的时候，一般会配一个生鸡蛋。常见的吃法是把鸡蛋打到碗里。锅里的菜做好以后，夹起来，蘸碗中的蛋液，让蛋液把菜包起来，然后放进嘴里一起吃。
2.这种吃法有两个目的，一是让菜肴口感更嫩滑，二是用蛋液包裹热菜，可以降低菜肴表面温度，达到保护口腔和咽喉的效果，避免热菜烫伤口腔和食道。
3.但是，生鸡蛋里有很多细菌和病菌。如果你想这样吃，当然要选择无菌鸡蛋。但是，即使宣传了无菌鸡蛋，消费者也很难用肉眼分辨，甚至无菌鸡蛋也不一定完全无菌，所以生食还是有风险的。为了卫生健康，尽量少吃生鸡蛋。
寿喜锅里的鸡蛋怎么吃法
方法/步骤
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寿喜烧的生鸡蛋是直接蘸着吃一来可以降低食物温度二来可以增强爽滑的口感
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饮食习惯不同吧，日本人的饮食习惯就很喜欢吃生食，反正我是接受不了吃生蛋，生鱼片也不喜欢吃。寿喜烧的牛肉裹上蛋液，由于牛肉是很烫的，
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裹上的蛋液会瞬间凝结，口感上更加鲜美。寿喜锅的生鸡蛋不是 丢 进 去 煮 的!是用来蘸牛肉的，当然牛肉要煮熟
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其实涮一涮生牛肉再沾着生鸡蛋入口也是很有滋有味的，寿喜烧蘸生鸡蛋的原因就介绍到这里了，要注意吃法。
寿喜烧为什么要配生鸡蛋
“寿喜烧蘸生鸡蛋液是因为可以降低寿喜烧中食物的热量，增强食物的口感。寿喜烧是日本火锅中最著名的食物。它是用牛骨和酱油做成的，吃起来很甜。锅里的肉和菜煮好后，晾干取出，再蘸蛋液吃。肉的味道会更丰富。
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