如何速冻土豆
速冻土豆步骤如下：
1、首先选择个头大、表面圆润光滑、无病虫害的土豆若干。
2、然后把土豆去皮，去皮之后再切分成所需的形状，比如片状、块状、丁状、条状等等。
3、把切好的土豆用豆油炸成金黄色，炸好之后把油沥干净、放置至冷却。
4、冷却之后将土豆包装好、放入冰箱冷冻室。在-18℃以下冷藏可达12个月。
土豆冷冻保存方法条
土豆冷冻保存方法是：
1、准备适量土豆，并用厨房纸巾给它包裹起来，从而达到吸潮、防潮的作用，确保土豆与空气中的水气隔绝。
2、准备一个深色的袋子，然后把包裹好的土豆，直接装入袋子里面，从而达到避光的作用。接着把带子捆扎紧实，再把土豆放到冰箱中，并采用低温的保存方式，去对其进行保存。
3、冰箱中低温的环境，就能让土豆不发芽，因为土豆发芽对温度是非常关键的，只有高于10℃以上的温度，土豆才会发芽。
类似的土豆保存方法还有：
一、保温袋保存法
1、准备适量土豆，然后再准备一个干净的保温袋，接着把准备好的土豆，直接装入保温袋里面，并将其密封起来。
2、这里要注意的是，土豆在保存的时候，千万不要去对接进行清洗，而是直接带泥土保存，这是土豆保存时间长久的关键。
3、保温袋具有很好的保温作用，且有很好的隔绝空气，以及隔绝阳光作用，这样一来就能让土豆，处于密封的环境下。土豆在保存的时候，只要减少空气与阳光的接触，就能让其被长时间保存。
4、最后，我们要把土豆捆扎紧实，再给它放到通风阴凉处。去对其进行保存，就能让其被长时间保存，而不变质。家里有条件的话，最好是放到地窖里面保存。
二、纸箱保存法
1、准备一个干净纸箱，往其底部垫上一些报纸或者是废纸，然后再撒上一些小苏打，以此去吸潮、防潮。
2、把需要保存的土豆，放入纸箱中摆放整齐，接着再往土豆的表面铺上报纸，再撒上一些小苏打，并以此去叠加，将需要保存到土豆，全部放入纸箱中。
3、最后把纸箱密封，再放到通风干燥的地方，去对土豆进行保存就可以了，随时吃、随时取，就能很好避免土豆发芽、发绿。
速冻土豆块怎么做好吃又简单
用料
土豆 小号3个
油 30ml
盐 少许
孜然粒 适量
鸡精 少许
姜丝 10g
蒜片 5瓣
干辣椒 适量
熟芝麻 少许
孜然土豆块的做法
土豆去皮切成小块，放水里稍微泡一下冲干净。这样可以防止粘锅。
锅里油烧热，放入姜丝蒜片和干辣椒爆香，放入土豆块煎炒，直到土豆表面变硬颜色金黄。
放入盐、鸡精、孜然，翻炒均匀出锅即可。
鸡肉冻土豆怎么做
材料
主料：鸡肉1/4只、土豆2个；
辅料：油适量、葱适量、姜适量、蒜2瓣、老抽1汤匙、生抽4汤匙、料酒1.5汤匙、花椒粉少许、大料1个、冰糖1小块、水适量
鸡肉炖土豆
1
准备好食材
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2
土豆掰块用水泡上，葱、姜、蒜切好
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3
锅中倒入比平时炒菜多一点的油，烧热后放入鸡块翻炒
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4
鸡肉变色，炒去水份后放入葱姜蒜炝锅
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5
放入生抽、老抽继续炒，放入料酒炒一下
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6
加水没过鸡肉1寸左右，加入少许花椒粉，放入大料和冰糖
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7
倒入高压锅，上气后压8分钟
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8
放好气后，放入土豆炖15分钟左右
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9
盛出装入碗中，香香的。
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小贴士
我放的大料比较小，所以放了一个，大的放半个就够，冰糖忘照了，拇指盖大小就行，鸡多炒一会，要把水份炒出去，这样才好吃
土豆块的做法大全
烧土豆块的做法
用料
主料；土豆200克
辅料；油适量盐1勺生抽1勺老抽适量蚝油1勺葱蒜适量
1、土豆去皮，切成滚刀块，然后用水浸泡一下，把里边的淀粉泡出来，炒的时候就不会粘锅了。
2、这一步很关键，也是就素菜做出肉味来的小窍门，锅里放油，然后放入八角、葱蒜炝锅，没错就是八角炝锅，可以出来很香的肉味，也可以放点桂皮香叶，味道会更浓。
3、倒入切好的土豆块，翻炒一下，炒土豆不需要放太多的油，因为土豆不吃油，放一点就可以了。
4、土豆里倒入生抽、老抽、耗油调味调色。
5、土豆里倒入适量的盐，根据自己口味添加即可。
6、所有的调料都放好之后，加入小半碗水小火炖一下，这样为了使土豆入味和熟的更绵软一些。
7、大概炖个六七分钟，土豆就做好了，色香味俱全，口感绵软，非常下饭，尤其是拌米饭，那才叫香。
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