古代的胡饼是什么
古代的胡饼就是馕，与胡饼类似的传统饼类食品有"烧饼"、"炉饼"，"麻饼"等。
汉代控制西域后，引进芝麻，胡桃，为饼类制作增添了新辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼也被称为"胡饼"。
馕在新疆的历史悠久，古代称为"胡饼"、"炉饼"。
胡饼是由少数民族流传而来，其中"胡"就是代表少数民族的意思。
馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。
馕大都呈圆形，最大的馕叫"艾曼克"馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。
这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。
最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫"托喀西"馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的"格吉德"馕，这是所有馕中最厚的一种。
胡饼是什么做的
胡饼，按刘熙《释名》的解释，指的是一种形状很大的饼，或者指面上敷有胡麻的饼，
在炉中烤成。唐代白居易有一首写胡饼的诗，其中有两句为“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉”，似乎又是指油煎饼，其制法应是汉代原来所没有的，为北方游牧民族或西域人所发明。
寄胡饼与杨万州反应的历史现象
烧饼。白居易的《寄胡饼与杨万州》中的胡饼在现代叫做烧饼，胡饼就是在饼上撒些胡麻或芝麻，在炉中烧制而成，面脆油香，非常好吃。
西饼是什么饼
胡饼大约是在汉朝通过丝绸之路传过来的。它是胡食，最初传过来的只是馅儿，其中就有胡桃仁(今核桃)为馅据说唐朝时月饼也叫胡饼。又可叫麻饼，也就是今天的烧饼吧。和今天四川的锅魁差不多。
惟啖胡饼中间少许是什么意思
【胡饼】的意思是什么？【胡饼】是什么意思？ 【胡饼】的意思是：★「胡饼」在《汉语大词典》第9201页 第6卷 1218★「胡饼」在《重编国语辞典》的解释胡饼hú bǐng（胡饼，胡饼）犹今之烧饼。 ▶ 《释名•释饮食》：「胡饼，作之大漫沍也，亦言以胡麻著上也。」 ▶ 晋·陆翽《邺中记》：「石勒讳胡，胡物皆改名，名胡饼曰麻饼。」 ▶ 《晋书•王长文传》：「乃微服窃出，举州莫知所之，后于成都市中蹲踞齧胡饼。」 ▶ 前蜀·杜光庭《虬髯客传》：「客曰：‘饥。’公出市胡饼。客抽腰间匕首，切肉共食。」 ▶ 宋·洪迈《夷坚丁志•鸡子梦》：「县素荒寂，市中唯有卖胡饼一家。」 ▶ 清·王士禛《池北偶谈•谈艺二•沧溟蔡姬》：「李沧溟先生，身后最为寥落。其宠姬蔡，万历癸卯，年七十余矣，在济南西郊，卖胡饼自给。」
胡饼的拼音hú bǐng
胡饼是什么意思
★「胡饼」在《汉语大词典》第9201页 第6卷 1218 ★「胡饼」在《重编国语辞典》的解释 胡饼
hú bǐng（胡饼，胡饼）犹今之烧饼。 ▶ 《释名•释饮食》：「胡饼，作之大漫沍也，亦言以胡麻著上也。」 ▶ 晋·陆翽《邺中记》：「石勒讳胡，胡物皆改名，名胡饼曰麻饼。」 ▶ 《晋书•王长文传》：「乃微服窃出，举州莫知所之，后于成都市中蹲踞齧胡饼。」 ▶ 前蜀·杜光庭《虬髯客传》：「客曰：‘饥。’公出市胡饼。客抽腰间匕首，切肉共食。」 ▶ 宋·洪迈《夷坚丁志•鸡子梦》：「县素荒寂，市中唯有卖胡饼一家。」 ▶ 清·王士禛《池北偶谈•谈艺二•沧溟蔡姬》：「李沧溟先生，身后最为寥落。其宠姬蔡，万历癸卯，年七十余矣，在济南西郊，卖胡饼自给。」
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