菠萝要用多少盐
500毫升水5、6克盐就行。
食盐能抑制菠萝酶的活力。
因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
泡菠萝放多少盐
盐水泡菠萝比例一般是500g水加50g盐左右，浸泡30分钟左右。
盐放得多会影响口感和风味，些许就可以了，把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，冷水浸泡要注意，最好是凉开水，而不是直接的生水。
把菠萝泡在盐水里再吃，能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。
扩展资料：
菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。
菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
一下泡菠萝要多少盐才能吃
泡菠萝需要50g盐，菠萝大概泡半小时左右；使用盐泡菠萝能够有效地把这些表面的蛋白酶进行变性，而且还可以减少的口麻、口刺的感觉，并且甜味会更加浓重。菠萝是热带水果之一，菠萝中含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、磷、柠檬酸和蛋白酶等物质，另外还含多种有机酸及菠萝酶等。
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菠萝要用多少盐泡多久
泡菠萝时的盐水比例一般是500g水加50g盐左右，大约浸泡30分钟即可。菠萝（学名：Ananascomosus）是热带水果之一，在福建和台湾地区被称为旺梨或者旺来（ông-lâi），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝，有70多个品种，是岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。
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一个菠萝用几勺盐泡
一个菠萝用2-3勺盐泡。
盐水比例一般是500g水加50g盐左右，泡一个菠萝的水，舀上2-3勺盐就可以了。浸泡30分钟左右，盐放得多会影响口感和风味，些许就可以了，把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，冷水浸泡要注意，最好是凉开水，而不是直接的生水。
把菠萝泡在盐水里再吃，能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃～50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺可溶于水中。
挑选菠萝的技巧
1、看颜色，成熟的菠萝呈淡黄色或者亮黄色，这种菠萝可以直接食用。菠萝颜色淡黄色，微带青绿色有光泽，一般是八分熟，如果大家是要当天吃可以选择颜色偏深一点的，偏橙色的，还要有光泽的。如果是要过两天吃的话，可以选择微带绿色，有光泽的。
2、闻味道，用鼻子闻一闻菠萝的底部，不成熟的菠萝闻起来是没有任何味道的，而闻起来有淡淡清香的，这样的就是成熟的菠萝，味道也肯定酸甜可口。
3、摸软硬，用手轻轻的按压菠萝，如果感觉菠萝坚硬，而且没有弹性的，就是生菠萝，这种菠萝的糖分是不足的，吃起来也是不够香甜的。如果按压感觉挺实而微微软的，这种就是成熟度比较好的菠萝，但是如果菠萝太软以至于凹陷进去的话，这种菠萝就是熟过了，已经变质了。
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