酵素是一种酶，能够分解蛋白质是不能够分解糖类的，但是，酵素能够促进身体的新陈代谢，也就能够促进糖分的分解。所以如果坚持服用酵素，能够让脂肪分解，有利于减肥，酵素原液有分解脂肪的功能。
“酵素”一词源于日本，就是我们所说的酶，解放前我国教科书上也是把酶称作“酵素”的，现在“酶”与“酵素”完全是两种不同物质，因为大家习惯了以前的叫法，所以现在还有一部分人仍然把发酵食品——酵素称之为“酶”。
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