豆角搭配什么蔬菜炒好
1、豆角本身味道清甜，适合搭配的东西很多。
2、肉类：猪肉丝或片、牛肉丝（炒干一点，麻辣口，不过豆角要先焯熟）腊肉、香肠、鸡杂、百叶、卤猪肠、猪头肉等。
3、蔬菜类：茄子、土豆、木耳、香芹（就是白色的细芹菜）、双椒（青红椒或者干鲜椒）、胡萝卜、鲜嫩玉米、芋头杆等。
4、咸菜类：豆豉、泡椒、泡姜、酸菜（不是那种泡的酸菜，而是腌酸菜），酱（直接用豆酱或者甜面酱焖豆角）。
5、另外豆角摊鸡蛋、豆角烩面、豆角烙饼、豆角焖饭（加上腊肉）都是很好吃的东西。总之不论做什么菜色，豆角一定要熟透，免得食物中毒。
豆角什么品种好吃产量高
小的时候就经常吃豆角，做法经常是豆角加上土豆和五花肉，放到一起来炖，炖得土豆软烂，五花肉也炖得肥而不腻，特别好吃
大家在制作在制作豆角时一定要做熟，要是不熟就吃，会引起食物中毒的
豆角的营养也是很丰富的，它含有多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维、多种矿物质等对人体有益的营养成分
下面我分享一下我比较喜欢的豆角的制作方法，希望对您有所帮助！
【豆干肉末炒豆角】
豆干切块，葱姜蒜切末，豆角去筋摘好后切小段，猪肉切成肉末备用
起锅烧油，将油烧热后放入肉末，倒入料酒，将肉末煸炒至变色后盛出，锅中再倒入少许油，将其烧热后放入葱姜蒜炝锅，炒出香味后，下入豆角段，大火翻炒，将豆角中的水分炒出来，炒至豆角表面有些发皱后，放入肉末和豆干，倒入酱油和米醋以及少许辣椒酱，淋上少许清水，盖上锅盖焖一会，将食材焖熟后，放入食盐、味精、少许白砂糖调味，翻炒均匀后即可出锅
【茶香豆角】
豆角摘好后洗净切段备用
锅中倒水，将水烧开后放入豆角，将其焯煮至熟透后捞出沥干水分
锅中倒油，将油烧热后放入茶叶，小火将茶叶炒出香味后，放入豆角，翻炒两三分钟，最后撒入一些食盐调味，将其炒匀后即可关火出锅摆盘
【腊肉炒豆角】
大蒜切片，红辣椒切段，豆角摘好后切段，腊肉用温水洗净后切片
先烧一锅开水，放入豆角，放入一些食盐，将豆角焯煮至熟透后盛出沥水备用
起锅烧油，将油烧热后放入大蒜片和干辣椒段炝锅炒出香味，放入腊肉，将腊肉炒至出油后放入焯好的豆角，倒入酱油，放入食盐和味精，翻炒片刻，将其炒匀后即可关火出锅摆盘
好吃下饭又简单的腊肉炒豆角就做好了，大家可以尝试制作一下
豆角配什么菜一起炒图片
豆角可以搭配土豆、排骨、腊肉、茄子、辣椒等一起炒。
豆角炒肉的制作方法：
1、长豆角处理干净，摘成长段。
2、锅中倒入食用油、蒜、姜、花椒，大火爆香。
3、倒入猪肉片，翻炒至变色。
4、倒入豆角，放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐，鸡粉，翻炒均匀，倒入辣椒即可出锅。
挑选豆角的方法：
1、在挑选豆角的时候，要选择深绿色的，而且它的粗细比较匀称，可以用手触摸，水分含量较多，就说明比较鲜嫩。
2、若是豆角出现裂口、皮皱等等的现象，那么就不能选择了，若是还发现虫痕，也是不能选择的。
3、那些颗粒比较饱满的豆角，适合红烧，味道比较好。
4、可以将豆角掰断，若是听到清脆的声音，就说明豆角比较嫩。而老的豆角，不容易被折断，声音还比较闷。
酸豆角和什么菜一起炒好吃
豆角是一种很鲜嫩的绿色蔬菜，它不仅能炒新鲜的吃，还能做成酸豆角，并且能搭配多种蔬菜或肉烹饪，味道十分酸爽、香辣，在食欲不佳的时候可以当作下饭菜食用。酸豆角经济又实惠，还有一种独特的风味，那么，酸豆角和什么一起炒好吃呢？
酸豆角炒什么好吃？酸豆角可以和什么一起炒？(1)
1、酸豆角炒肉末
酸豆角炒肉末酸酸辣辣的，是一道十分下饭的开胃菜，配上一碗白米饭都能让人吃得津津有味。酸豆角炒肉末的做法也不难，将准备好的酸豆角洗净，将肉末腌制一会儿，再搭配红椒和青椒，翻炒得差不多即可。
酸豆角炒什么好吃？酸豆角可以和什么一起炒？(2)
2、酸豆角炒鸡胗
相信大家都吃过蒜苗炒鸡胗，它也是一道酸辣可口的开胃菜，酸豆角配上鸡胗也是别有一番风味哦！鸡胗比较有嚼劲，吃起来十分弹牙，再搭配酸豆角的嫩脆和酸辣，使这道菜充满着诱人的气息。
酸豆角炒什么好吃？酸豆角可以和什么一起炒？(3)
3、酸豆角炒豆干
豆角中含有丰富的优质蛋白和多种维生素，豆干属于豆制品，也含有丰富的植物性蛋白和多种矿物质，这两种食物搭配不仅美味，而且营养也比较丰富。酸豆角和豆干都是价格实惠的食物，但是它们却能做出营养的菜肴，赶紧尝试一下吧！
酸豆角炒什么好吃？酸豆角可以和什么一起炒？(4)
4、需要注意事项
酸豆角是天然发酵的美味，在烹饪的时候要记住清洗几遍，可以将多余的盐分洗去，也能保证洁净，自己动手制作的酸豆角营养又健康，市面上
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