什锦拌拨鱼做法图解
1、食材清单：拨鱼（凉粉）适量、黄瓜适量、红罗卜、生菜、干辣椒、麻酱、醋、香菜、祘紫、甘兰、蛋皮、盐。
2、切丝；鸡蛋皮1个；蔬菜蛋皮切丝备用。凉粉洗净备用。
3、麻酱加油，醋，盐，香菜，青芥末；将调好麻酱炸好干辣椒即可拌匀食用。
跋鱼饺子馅的做法
所需食材：面粉1斤、鲅鱼一条、五花肉500克、韭菜150克、花生油5勺、酱油适量、生姜适量、清水适量、料酒适量、食盐适量。
1.将所有的食材准备好，首先咱们来和面，准备面粉1斤，倒入到盆中，然后取250克的清水，分多次少许倒入到面粉当中，和成柔软的面团，然后放置到一旁醒面。（面和水的比例是2：1）
2.利用醒面的时间咱们来处理食材，先是韭菜，将韭菜择干净，去掉坏的烂的，然后然后用清水冲洗干净，放置到一旁控水，等到水控干净之后，切碎放入盆中待用；接着是鲅鱼，将新鲜的鲅鱼清洗干净，然后用刀从鱼头部避开成两半，去掉鱼头，将鱼骨去掉，再将鱼皮扒掉，只留下鱼肉，鱼肉先切成小块再剁成泥，剁鱼肉的时候可以适当的加一些水，然后放入盆中；再就是猪肉，将猪肉清洗干净剁成肉泥。
3. 将剁好的猪肉与鲅鱼馅子放到一起搅拌均匀，调入适量的料酒、酱油、食盐、生姜末、花生油、香油顺着一个方向使劲的搅拌，搅拌均匀之后，将韭菜切碎放进去，如果淡的话再放少许的食盐，还是顺着一个方向搅拌均匀。
4.等到馅子制作好以后，面也醒好了，将醒好的面取出，揉搓成光滑的面团，然后分成几个大一点的剂子，搓成长条形状，用刀一块一块的切下饺子剂子，切好之后用手按一下，再用擀面杖擀成饺子皮，饺子皮要中间厚一点，边上薄一点，这样煮出来不容易破掉。擀好之后，取适量的馅子抱起来等待下锅。
5锅中倒入适量的清水，待水烧开之后，将包好的鲅鱼馅子的饺子下进去，盖上盖子，一般肉馅的饺子都是煮3滚，素饺子的话2滚就可以。饺子煮好之后盛出，勾兑自己喜欢的料汁，即可食用。
拨鱼儿怎么做好吃视频
拨鱼儿的做法
首先面粉里加入适量的水，用筷子搅拌成柔软的面团盖保鲜膜放一旁备用
把胡萝卜切丝，豆角切小段、西红柿切小块、葱切葱花，蒜切片
热锅凉油放入葱蒜炒香，依次放入切好的蔬菜，炒至西红柿软烂
加入适量的水，待水开后，开小火，把刚才搅好的面团再次搅拌，一定要用力搅，因为面团产生筋性必须要用力才能搅的动，搅好之后就用一只筷子沿着碗边，一条条的拨进锅里，拨的粗细均匀一点儿。
全部拨好后，加入盐、生抽、香醋，几滴香油，自己试试咸淡，就可以出锅啦。
凉拌素什锦的家常做法
凉拌素什锦
凉拌素什锦是一道美食，主要原料有粉丝30克，海带（鲜）30克，胡萝卜30克，竹笋50克等。
中文名
凉拌素什锦
主要食材
粉丝，海带，胡萝卜，竹笋，香干，芹菜，莴笋
佐料
洋葱
调料
盐，味精，白砂糖，胡麻油，
快速
导航
做法:提示营养分析营养成分
材料:
主料：粉丝30克，海带(鲜)30克，胡萝卜30克，竹笋50克，香干30克，芹菜50克，莴笋30克，洋葱（白皮）30克，调料：盐3克，味精1克，白砂糖3克，胡麻油5克，辣椒油5克，香油5克，酱油3克
做法:
1.竹笋、海带切丝和粉丝一起放入沸水断生后捞出，待凉；[1]
2.豆腐干、红萝卜、莴苣和芹菜切丝；[1]
3.上料同置于盘中，依个人口味逐加调味料浇在其上，食时拌匀即可。
拨鱼面的做法 和面
在锅里放少量的油，把土豆，胡萝卜，青椒，西红柿放进去翻炒，加点花椒粉，等西红柿变软，出汁后加水烧开。以下内容是小编为您精心整理的拨鱼面的做法大全，欢迎参考！
拨鱼面的做法
材料
主料：豆面、玉米面、面粉
辅料：五花肉丁、香菇、西红柿、油菜、青椒、鸡蛋、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、酱油
做法
1、将豆面、玉米面、白面以1：1：1的比例放入器皿中，用温水调成糊状，加入一个鸡蛋搅拌均匀，再加少许油醒10分钟左右备用；
2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香后加入五花肉丁煸炒，调入酱油、盐，冲适量清水烧开后放入西红柿、香菇，将醒好的面拨入锅中，加入青椒、油菜煮熟，调味精出锅即可。
拨鱼面的做法
把面粉放在一个大碗里，加水开始搅拌，面粉和水的比例大概是1：1，一直搅拌直到没有面疙瘩，像面糊一样，就像我那样就可以了！可以少加点盐，是面糊劲道。
准备好其他食材！
把各种食材洗干净，把土豆切粗丝，在切成1.5厘米左右的大丁，胡萝卜切丁，青椒切丝，西红柿切片。准备完成以后就可以拨面鱼拉！
因为是一个人，在拨面鱼的时候没法拍照。这个是成品的面鱼图拉！在锅里加水，等水开了开小火开始拨面鱼，在水里加少量的盐，防止粘锅。拿一根筷子，顺着碗的边缘，把面糊拨出一个长条，放水里就可以啦！我因为是第一次，有的都变疙瘩了，不过一样美味哦！等把面糊全部拨完后，在锅里加少量冷水开大火烧开就可以把面鱼捞出来了，把熟面鱼拿冷水过一下！
在锅里放少量的油，把土豆，胡萝卜，青椒，西红柿放进去翻炒，加点花椒粉，等西红柿变软，出汁后加水烧开
等水开以后，把过水的面鱼和洗好的小青菜一起放进去，等锅开了以后加盐，鸡粉调味，就可以出锅啦！
拨鱼面的做法大全
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