如何做烤箱,烧饼怎么烤

如何做烤箱

如何做烤箱,烧饼怎么烤图1

可以通过砖块自制烤箱。

一、先为你的烤炉选择一个合适的搭建点。设计好烤炉尺寸后,你需要花一些功夫开展挖掘工作,随后在凹陷处用混凝土浇筑得一个基底平台。用煤渣砖累叠搭建基底主体,并用混凝土进行固定。

二、在蛭石层上搭建钢筋网格,再浇上混凝土,待其风干。然后你便可以拆除先前搭建的模型及支撑板。

三、给炉床涂上一层耐火砂浆,并用砂浆将炉身的砖头紧密粘合。开始制作拱门,用砂浆填充砖块后,待其风干充分粘合,重复这个步骤,逐渐建成整个炉身。

四、加上烟囱,烟囱的高度应高于一般人的站立高度,而且要考虑到其重量需在炉身承重范围之内。

五、最后,用金属板条制成支撑架,浇筑蛭石材料形成绝缘覆盖层,这样自制烤箱就做好了。

烧饼怎么烤

用烤箱烤烧饼的做法步骤:

准备:烤箱,普通面粉200克,植物油90克,最好是用玉米油,玉米油发黄,做出来的烧饼颜色好看。

按着这个比例,依次类推,若是你做400克,那就是180克的玉米油。

倒入40度温水,适量就可以。水的量把面粉搅成面絮即可,放入细沙糖30克,用手把面粉和成面。

没必要揉的太光,和成面团就可以。和好以后,盖上松驰10分钟。

做油酥烧饼第二步:那就是做油酥

做油酥只要掌握好比例,也很简单。普通面粉100克,倒入玉米油50克,也就是2:1的比例就行了。

边倒玉米油边用筷子搅拌成面絮,放入细沙糖50克。

用手搓揉成油酥团,搓成型就可以了,盖上松驰10分钟。不松驰一会油酥很难成型。

做油酥烧饼第三步:既然是吃糖酥烧饼,那就少不了糖馅。

准备一个小碗, 倒入白糖20克,一勺子黑芝麻,一勺子白芝麻,加入少量面粉,然后拌开就行了。

加入一点面粉是避免白糖加热后会流淌。

做糖酥烧饼第四步:取出油皮和油酥

我们取出油皮放在案板上面搓揉光滑。

把油皮面团搓成条,用刀切成大小相等的面剂子。

取出一个面剂子,放在案板上面按压成一个圆片,接着取出醒发好的油酥。

放在案板上面搓揉光滑,切成大小相等的小面剂子,和油皮切的数量一样多。

先把油皮用擀面杖擀成一个圆片,擀完以后,用面皮包住油酥。

折好捏起来,收口处不要露出油酥。

全部包好以后,盖上保鲜膜再次醒发,醒个10分钟左右就行。醒发一会为了下次更好的整形。

否则会出现拉开又回缩的现象。

10分钟以后取出一个醒发好的面坯,擀成牛舌状,擀好以后, 用手卷起来。把每一个面坯都擀成牛舌状然后卷起来。

卷好以后刷上一层植物油,盖住再醒发一次,重复擀开再卷一次,把卷好的油卷立起来。

用手按压成一个片,再放在案板上面擀薄一点。

做糖酥烧饼第五步:做好油酥皮以后开始包糖馅

包上糖馅,用大拇指把糖馅按一按, 把饼包好 ,收口处收结实。每个都包好以后,放在案板上面按压成饼。

再擀成烧饼,表皮上面刷上一层清水,最后撒上白芝麻,清水能使白芝麻粘的更结实,不轻易掉落。

做完最后这一步,把饼盖住保鲜膜再醒发一会。

做糖酥烧饼的最后一步:放入烤箱里面烤20分钟

把做好的饼坯放入烤箱,选择180度的温度,烤20分钟。

20分钟以后, 糖酥烧饼烤好了。

烤箱怎么做烧饼又酥又软视频

烧饼】

准备所需食材:

皮:面粉250g,砂糖20g,酵母粉5g,温水适量;

馅儿:砂糖30g,面粉15g,酱油、白芝麻少许(装饰用的)。

大家肯定会奇怪了,这个皮跟馅儿都是白糖跟面粉,有啥特别的呀,做出来就知道啦,哈哈。

具体制作步骤:

1、首先我们来和面,准备空盆倒入面粉、酵母粉,用温水和成面絮状,然后用手揉成面团。

2、把面团放在温暖的地方发酵。

3、将发酵好的面团取出揉搓排气,然后分成大小均匀的面剂子。

4、把做糖馅儿的面粉和糖混合均匀即可,加入面粉是为了避免糖馅儿预热融化之后流出来烫到手或嘴。

5、把面剂子擀成面皮,放入适量的糖馅儿捏合,擀成椭圆形。

6、在擀好的面饼上刷适量酱油上色,然后撒上少许芝麻。

7、然后放入烤盘内,烤箱我用了160-170度,烤15分钟。还是那句老话,自己烤箱的脾气自己知道,根据实际情况调节温度跟时间吧。

8、时间到,看看已经上色的差不多就可以出炉啦。

以上就是关于如何做烤箱,烧饼怎么烤的全部内容,以及如何做烤箱的相关内容,希望能够帮到您。

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